你被这九句话欺骗过吗？真相是啥？
2023年1月6日，中国食品科技学会与中国科协科学辟谣平台共同发布2022年食品安全与健康流言榜。以下这9句话，相信我们在日常生活中或多或少都听到过，甚至许多人对其中的有些话术深信不疑，但事实上，许多流言其实都披着令人信服的外衣，需要我们积累更多饮食常识，培养甄别能力。下面我们就来一一揭开2022年九大食品安全与健康流言的科学真相。
年夜饭堂食预订火爆 餐饮业回暖
年味渐浓，全国各地年夜饭预订火爆。《证券日报》记者近日采访了解到，不少酒店、餐企的年夜饭已经基本订满，其中包厢更是紧俏。
年夜饭预订率达80%、“家宴”外
大展宏“兔”的年夜饭该怎么吃?近日，北京商报记者了解到年夜饭预订火热，部分品牌预订率达80%。同时，今年企业在推出的年夜饭套餐和形式上更加灵活多样，支持多人多种套餐，以及外卖、到家等服务。线下预订火爆，线上家宴同样是重头戏，饿了么数据显示，八宝饭、佛跳墙、腊味等半成品搜索量环比增长超过30%，多家餐饮品牌推出了年菜礼盒。餐饮业的年味愈发浓郁，餐饮人正在借助年夜饭节点推动行业复苏。
00后掌勺年夜饭 火锅奶茶端上桌
春节的脚步已近，年味也在逐步升腾中。春节向来是最具消费爆发力的节日，使得今年电商平台上的年货节充满足够“想象力”。那么，2023年的年货市场出现怎样的消费新风向，哪些是市民的采买爆款?
冬季食补，这份安全提示请查收
1月5日是二十四节气中的小寒。民谚说：小寒大寒，冻成一团。小寒来时，冷气积久而寒，我国北方大部分地区开始进入一年中最寒冷的日子。小寒时节，人们习惯通过调整饮食来补益身体，抵御寒冷气候对人体的侵袭。
茅台三亚酒店已营业 餐厅消费可1
作为茅台首个“滨海酒旅融合度假地”，三亚海棠湾茅台度假村共包括4家酒店，奢华茅台尊品酒店、高端茅台珍品酒店、轻奢茅台精品酒店、旅居茅台典品酒店，度假村共有客房727间，占地面积295亩，建筑面积15万平方米。
全聚德“喝酒”不成遭停牌
2022年末的大涨行情，使全聚德(002186)成为2023年首家停牌核查企业。1月2日晚间，全聚德发布公告称，由于公司近期股价波动较大，公司将于1月3日开始停牌，就股票交易异常波动情况进行核查。据了解，全聚德因推出酱酒产品引发市场关注，虽然公司表示，白酒业务目前收入占比较小，未来是否能为公司带来良好的业绩回报尚具有较大的不确定性，但全聚德股价还是在2022年最后半个月一路飙升，涨幅超过100%，股价创下近五年新高。
“仪式感跨年”带动堂食消费 元
在元旦的催化下，北京的烟火气愈发浓重。1月2日，北京商报记者了解到，多家餐饮企业再现排队等位，部分门店营收同比增加超五成。同时，精致餐厅与团餐消费火热，“仪式感满满”的假期前两日全国堂食线上交易额较上周增长超1倍。客流回升与餐企的努力分不开，日常防疫、优惠促销、调整菜单、制定人员预案等举措均是希望助力行业复苏。在多方努力下，元旦的氤氲烟火气不断回归，更加坚定了餐饮人前进的决心。
线上线下合力提升餐饮业潜力
日前印发的《扩大内需战略规划纲要(2022—2035年)》明确提出促进餐饮业健康发展的要求。当前，不少餐饮企业主动求新求变，努力拓宽销售路径。一些商户开始关注餐饮线上化和数字化转型，积极尝试与线上平台合作。餐饮业线上线下业务正形成有机互动，协同发力推动行业健康发展。
客流恢复七八成 京城老字号餐厅
12月30日，随着北京持续优化防控政策，商业和餐饮行业积极复工复产，部分餐厅客流迅速回升。记者从华天二友居、庆丰包子铺、华天延吉餐厅、鼓楼马凯餐厅等老字号餐厅及香妃烤鸡、惠丰饺子楼等社会餐厅获悉，京城老字号餐厅客流恢复七八成，香妃烤鸡横二条店、同和居银泰百货店等部分餐厅客流量基本恢复到去年水平。香妃烤鸡凯德mall店、同和居什刹海店等门店的客流超过去年同期水平。随着复产复工的加速，北京的烟火气逐步回归。
