旅游商报-旅商网讯（蔡艳军 徐冰杰 通讯员 任同军）民以食为天，食以安为先。夏季气温升高，湿度增大，食物极易腐败变质，为维护广大消费者的身体健康和生命安全，河南省辉县市市场监督管理局开展夏季餐饮服务市场专项整治行动，取得明显成效。至目前，全局累计出动行政执法人员2380余人次，对全市54家高中招集中供餐点、22家景区避暑农家乐、19家民宿餐饮点、4期农村集市等进行食品安全大检查，对发现的轻微食品安全问题及时责令改正，有效解决了餐饮服务单位卫生不达标等突出问题，规范了全市夏季餐饮市场食品经营秩序，确保了全市民生安全。

　　压实市场主体营商和食品安全双重责任;先后9次召开不同层次食品安全工作会议，严格落实“四个最严”监管标准，做好餐饮单位严格管控食材存储、严把加工操作、消除清洗消毒、防控交叉污染风险四个方面的风险管控，明确市场主体是食品安全管理的第一责任人，全市近600余名餐饮食品经营者参与了培训学习，有效提升了全市各餐饮食品经营单位的食品安全责任和营商环境责任意识。

　　8月7日该局在城关所召开20余家大型餐馆食品安全会议

　　8月4日该局在百泉镇召开70余家餐饮店食品安全会议

　　8月8日该局在上八里镇召开旅游餐饮经营单位食品会议

　　强化市场监督检查;工作中，该局行政执法人员严格履职尽责，认真检查落实餐饮食品安全管理规范，(一是落实一个责任即食品安全管理主体责任管理到位情况、二是落实两项制度即进货查验制度和人员健康管理制度执行情况、三是落实场所环境、加工过程、餐饮具清洗消毒等三个方面履职情况)取得明显市场整治效果。检查中对食品市场主体经营资格是否完备、对餐饮服务单位履行食品原料进货台账是否健全、是否完成了索证索票、是否对库存食品定期开展清理，是否存在超出保质期使用原材料、不按加工规范制作食品等问题进行全面监督检查。同时执法人员还加强执法宣传，有效融入营商环境宣传标语口号，张贴“进入后厨 需戴口罩”“光盘行动 杜绝浪费”“优化营商环境 助推辉县经济发展”等各类宣传标语资料2860余份，认真督导餐饮服务单位开展餐饮环境卫生、后厨人员管理、就餐区环境卫生开展自查自纠工作，同时进行现场指导，不断提升全市食品安全监管水平。

　　8月10日执法人员在黄水乡对农家乐经营单位进行检查

　　强化执法监管;工作中，该局行政执法人员认真贯彻执行《食品安全法》，积极推进监管职能到位，同时紧密结合全市优化营商环境工作，对违法行为轻微，社会影响较小的商户采取首次不罚，能现场责令整改的现场责令整改，至目前，全局累计查处食品违法违规案件81起，有效遏制了食品市场违法违规行为，食品市场经营秩序得到有效规范。

　　8月7日执法人员在城关镇一饭馆张贴宣传标语

　　8月8日执法人员在冀屯镇益三村检查灯光音乐节市场

　　梅花香自苦寒来，市场监管的辛勤付出也赢得了市场的广泛赞誉。8月7日，该局在全市营商环境企业评议28个职能部门中连续7次名列前茅排名第一。